Biscotti alla panna

English Version I biscotti alla panna sono i miei preferiti. Essi, infatti, sono leggeri, soffici ma con un bel guscio croccante ed hanno un profumo meraviglioso. Inoltre, sono perfetti sia col latte che con caffè e tea, anche se io preferisco mangiarli da soli. Per renderli un po’ più particolari, si possono accompagnare in diversi … Continua a leggere Biscotti alla panna

Tiramisú

English Version Il Tiramisú é uno dei classici, se non il classico, della cucina italiana. Dal delizioso gusto di caffè e cioccolato, leggero come una nuvola e fresco come la primavera, da sempre ci accompagna  nelle festività e nelle occasioni speciali. Da profonda amante del tiramisù quale sono, ho deciso di condividere anche io la … Continua a leggere Tiramisú

Panna cotta con salsa alle more

Uno dei primi dolci che ho fatto quando ho cominciato ad appassionarmi alla pasticceria è stata la Panna cotta. Un dolce davvero facilissimo da realizzare eppure pieno di gusto, che si presta a numerose varianti, sia in fatto di gusto che di presentazione. Perfetto per quando avete tante persone a cena e poco tempo da spendere in preparazioni più complesse ed anche per quando desiderate un bel dolcetto fresco e facile da mangiare.

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Crostata di grano saraceno

La crostata di grano saraceno è una torta che ormai è entrata a far parte del mio repertorio. Super amata da tutta la mia famiglia, deve essercene una fetta per ciascuno ogni mattina a colazione, e su questo non si discute. Sarà forse per il sapore rustico e particolare del grano saraceno che ricorda in egual modo le vacanze e le dolomiti, o per la meravigliosa pasta frolla delle sorelle Simili riadattata alla farina di grano saraceno o magari per la freschezza della marmellata di mirtilli, sta di fatto che di questa crostata non ci si stanca mai!

Per chi, poi, non fosse un gran fan delle crostate, c’è sul blog anche la sua sorella Torta di grano saraceno e marmellata di mirtilli .

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